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Wer mit Leidenschaft einen Gemüsegarten hegt und pflegt, kennt ihn: den Geruch reifer Tomaten. Nun haben Forschende herausgefunden, dass bestimmte Duftmoleküle in den Tomatenpflanzen – sogenannte „grüne Blattvolatilen“ – unser limbisches System stimulieren. Das führt dazu, dass das Bindungshormon Oxytocin ausgeschüttet wird, das für Vertrauen, Nähe und soziale Bindung steht. So kann bereits das Einatmen des charakteristischen Tomatendufts ein Gefühl von Wohlbefinden und Verbundenheit auslösen.
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