Ernährung als Therapiebegleiter
Novo Nordisk startet gemeinsam mit Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe die „GLP-1-Kitchen", um Menschen konkrete Unterstützung im Alltag zu bieten.
Menschen, die eine GLP-1-basierte Therapie machen, haben ab sofort eine verlässliche kulinarische Anlaufstelle: die „GLP-1-Kitchen”. Die neue digitale Plattform bietet eigens auf GLP-1-Therapien abgestimmte Rezepte – ausgewogen, verträglich und alltagstauglich. GLP-1 (Glucagon-like Peptide-1) ist ein körpereigenes Hormon, das unter anderem das Sättigungsgefühl, die Magenentleerung und den Blutzucker reguliert. Moderne Medikamente wie Ozempic nutzen diesen Wirkmechanismus zur Behandlung von Adipositas und Diabetes.
„Ernährung spielt wesentliche Rolle“
Entwickelt wurde die Plattform von Martina Hohenlohe, Herausgeberin des Guide Gault&Millau und Gründerin der Rezepteplattform „Mein Kochsalon”, kuratiert von Prof. Dr. Markus Metka und in Kooperation mit Novo Nordisk Österreich. Mit der „GLP-1-Kitchen” entsteht eine digitale Plattform an der Schnittstelle von Medizin, Ernährung und Alltag. Ziel ist es, Menschen dabei zu unterstützen, moderne Gewichtsmanagement-Therapien nachhaltig mit Lösungen zu begleiten, die im echten Leben funktionieren. „Der Erfolg einer GLP-1-basierten Adipositas-Therapie ist stark an ein kombiniertes Behandlungskonzept geknüpft, bei der Ernährung eine wesentliche Rolle spielt“, sagt Dr. Jutta Rehse-Roth, Leiterin der medizinischen Abteilung für Herz-Kreislauf- und Stoffwechsel-Erkrankungen bei Novo Nordisk Österreich. Die Praxis zeige, dass Menschen während der Therapie mit sogenannten „Abnehmspritzen“ jedoch häufig Unsicherheiten in Bezug auf gesunde Ernährung haben.
Optimal unterstützt
Im Zentrum der „GLP-1-Kitchen“ steht eine Rezeptwelt, die gezielt auf Sättigung, Nährstoffdichte und Verträglichkeit ausgerichtet ist. Die Rezepte sind in die fünf Kategorien Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snacks für Zwischendurch und Getränke gegliedert und so konzipiert, dass sie ausgewogen, leicht zuzubereiten und im Alltag problemlos umsetzbar sind. „Die Rezepte der GLP-1-Kitchen sind gezielt darauf ausgerichtet, den Körper während einer Therapie optimal zu unterstützen. Sie versorgen den Körper mit abgestimmten Nährstoffen, fördern eine nachhaltige Sättigung und sind dabei besonders verträglich gestaltet ", sagt Prof. Dr. Markus Metka. Die Plattform wird durch praktische Tools wie transparente Informationen zum Nährstoffgehalt, sowie Tipps und Tricks zum Nachkochen unterstützt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Verträglichkeit: Die Rezepte sollen Unterstützung im Alltag bieten und berücksichtigen typische Begleiterscheinungen moderner Therapieansätze mit entsprechend angepassten, bekömmlichen Varianten – eine ärztliche Begleitung oder diätologische Beratung ersetzt sie jedoch nicht.
Foto: © Gault&Millau/Stefan Donat